Protocole :

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        Dans une bouilloire, nous avons porté l'eau à ébullition (100°C), puis nous l'avons vidée dans un bécher. Nous avons ensuite ajouté quelques gouttes d'encre bleu royal dans cette eau chaude. A l'aide d'un agitateur, nous avons mélangé la préparation. Après cela, nous avons ajouté du vinaigre puis mélangé de nouveau. Enfin, environ deux cuillères de bicarbonate de soude ont été ajoutées à la préparation puis nous avons de nouveau remué le mélange.

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Observations :

 

        Tout d'abord, lorsque nous ajoutons de l'encre bleue dans l'eau chaude, nous observons que le mélange est de moins en moins bleuté puis devient incolore.

Ensuite, lors de l'ajout du vinaigre, l'encre redevient visible c'est-à-dire que le mélange devient bleu comme l'encre préalablement ajoutée.

Enfin, nous ajoutons le bicarbonate de soude, une réaction chimique se produit. Elle laisse place à un mélange de nouveau incolore.